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 新米の時期くらい超美味い米を土鍋で炊いて食いたいね 

1 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:24:45.56 0
今年は「龍の瞳」という5キロで5000円する米を取り寄せた

2 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:25:31.80 0
どう違うのか

3 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:26:00.42 0
>>1
ほんと情弱だな

4 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:27:07.45 0
少量炊きの炊飯用土鍋も5個くらい持っているよ

5 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:27:47.49 0
>>2
先ず香りだな

6 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:28:35.26 0
美味しい米は炊きたてに限る
そして炊きたてならそこそこの価格の米と炊飯器で十分

7 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:28:45.04 O
白菜の漬け物に醤油たらしていけ

8 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:29:18.07 0
>>1と同一人物?

3 :名無し募集中。。。 :2011/12/04(日) 21:30:02.67 0
先ほど冷蔵庫にあった愛知県産養殖うなぎの蒲焼を「龍の瞳」という米を炊いて鰻重にしたけど・・・
家のものは俺がこっそり金曜日に天然うなぎを食ってきたなんて知らないわけで・・・


9 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:31:23.02 0
こういうやつに限って目隠しで普通の米を食わせても区別がつかないんだよ

10 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:31:35.77 0
そうだよw
食いしんぼうなもんでw

11 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:31:44.96 0
炊飯器変えたら米が立って旨過ぎワロタ
家電の進化凄すぎる

12 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:33:10.30 0
>>6
土鍋舐めすぎ
マジ世界が変わる

13 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:33:32.32 0
龍の瞳は粒が大きいからな
一昨年お取り寄せで買って食べたよ
旨かった

14 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:33:36.08 0
>>11
思い込みとたまたま水加減と温度湿度が良い具合だっただけだよ

15 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:33:46.00 0
実は俺もここ最近は炊飯器で炊いているw
十分美味く炊けるからな

16 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:34:40.01 0
土鍋は旨いし早い
ただ保温ができないから面倒くさい

17 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:34:47.65 O
かわいそうに本物の米を食べたことがないんだな

18 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:35:44.42 0
誰に言ってんの?

19 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:37:04.70 0
龍の瞳は数年前に名古屋のさまぁ〜ずの番組でやってたからな

20 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:37:56.80 0
>>16
炊飯器で炊くのはよいとして炊きたてを食いきらないとダメだよw
保温などあり得ない香りも何も飛んでしまう
アルファー化してる状態で食うべし


21 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:38:17.21 0
保温したらまずくなるよ
炊飯器で炊いてもすぐスイッチ切ってる

22 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:38:25.60 0
コシヒカリとそれ以下の価格の米の質の違いはわかる
ミルキークイーンってどうなの?

23 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:39:16.04 0
>>14
いやいや餅米のようなツヤッツヤなのが毎日炊ける
圧倒的な違い

24 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:40:27.45 0
確かに炊飯器は進化したよな
かなりの電力と時間が掛かるが

25 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:41:27.06 0
マイコンからIHに買い換えるなら
いくら安物買っても劇的に変わるよな

26 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:42:52.95 0
5キロ2500円〜3000円くらいでも結構美味い米あるんだよ
例えば標高400mくらいの高原状の土地で日当たりのよい南向きの棚田とかね
地域の米を売ってあるような道の駅もある
地元の米を扱うスーパーもある
まず地形から探すことだな

27 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:46:28.42 0
ブランド米でない知られざる美味い米を探し当てるというのが
これまでの俺だったので「龍の瞳」のような高いブランド米は
美味いのに決まっているので・・・高級ワインと一緒でね
でも食ってみないわけにもいかないしなw

28 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:50:19.11 0
龍の瞳はマジで粒がデカいから
米好きなら試しに食べてみ

29 :名無し募集中。。。:2011/12/04(日) 23:52:16.13 0
http://www.gensen-shopping.net/shopdetail/001000000001/order/
佐渡の里田米は地形的に美味い米が作りづらいんだよな
収量の少ない有機米ならそこそこ美味いかもしれないが
島という地形が問題なんだよ
海風が吹き通す関係で昼夜の寒暖の差が生まれない
魚沼のような山間盆地がいいんだよな

30 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 00:00:48.43 0
ご飯の友は「ちりめん山椒」だな
京都人の好物でちりめん雑魚を買ってきて作るんだな
家の庭にも山椒の木があるが
6月に山奥まで行って天然山椒を採取している
香りが全然ちがうのだ

31 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 00:06:52.18 0
少量炊きの土鍋の購入を検討してる奴がいるかもしれないので
購入ポイントを言っておくよ
土鍋の底面がお釜のそれのように球形をしていること
鍋料理用の土鍋で真っ平らのがあるがあれはダメ
米は炊く時に対流しなければいけないので
二重蓋か一重蓋かはどちらでも変わらない
二重なら吹きこぼれにくいけどね
上記のポイントはネット判別出来て買える
安くて良いモノもある

32 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 00:08:21.28 0
それ炊飯器選びで参考にさせてもらうわ

33 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 00:11:20.87 0
さっきから炊飯器炊飯器って言ってるお前は電気屋工作員かw

34 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 00:14:48.28 0
土鍋で薄らキツネ色のお焦げができるくらいに炊くのが美味いんだな

35 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 00:16:03.77 0
新米は炊くの難しいよね

36 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 00:20:32.43 0
普通の米の場合は洗って30分水につけて合数と同じ水加減で炊くのが俺の好み
新米は吸水率も高いし元々の水分も多いのでそのへんを加減しなければならない
ちなみに龍の瞳の場合は吸水させないでそのまま炊くのが良いとされている

37 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 00:37:27.67 O
福島県産はダメやな

38 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 00:40:16.18 0
鍋で炊いた米は不味い=戦前までの常識

39 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 06:12:20.46 O
そうなんだ

40 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 08:56:57.91 0
炊飯器厨がいるな

41 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 11:38:25.80 0
普通の新米でも土鍋で炊けば美味しいよ

42 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 13:09:42.81 O
福島県産コシヒカリ

43 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 13:24:27.87 0
たしか福島では白川のあたりにブランド米があったとおもうが・・・

44 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 13:39:08.66 0
小型の土鍋を入手すればガスコンロで一合から美味しく炊けるよ

45 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 16:07:44.88 0
龍の瞳

46 :名無し募集中。。。:2011/12/05(月) 16:33:35.55 O
コシヒカリ

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