5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

 コンブが海の中でダシが出ないの  どうして?

1 : 冷え性(長屋):2010/12/24(金) 18:23:42.49 ID:cNzk4BjjP ?PLT(18002) ポイント特典

東北新幹線新青森駅開業を祝い、昆布製の新幹線が青森市に贈られた。制作したのは、青函トンネル掘削にも従事した、
北海道福島町の鳴海健児さん(71)。同町とは北海道新幹線でつながる予定で、鹿内博市長も「青函のきずなの強さを感じる」と喜んだ。

 鳴海さんは、約5年前から福島町特産のマコンブを使ったオブジェを作っている。新幹線を作るのは8作目で、
マコンブ2キロ(18メートル相当)を使い、約2カ月かけて作り上げた。車体後方には町特産のスルメをイメージした触腕や
目を付け、元横綱・千代の富士を生んだ相撲の町らしさを出すため、パンタグラフはまわし形にした。

 昆布新幹線は1月10日まで、青森市石江の新青森駅前で開催中の青森正直市会場で展示される。
http://mainichi.jp/area/aomori/news/20101221ddlk02040226000c.html

2 : 足袋(西日本):2010/12/24(金) 18:24:25.62 ID:O2C+d9zt0
大気圧

3 : マーガレットコスモス(西日本):2010/12/24(金) 18:24:25.98 ID:H1HwRqDa0
煮えてないだろ

4 : 初春の喜び(兵庫県):2010/12/24(金) 18:24:44.11 ID:1lqyRx9Y0
実は出てる

5 : 乾布摩擦(東京都):2010/12/24(金) 18:24:58.50 ID:KV/8ySfc0
>>3
煮てなくても一晩鍋に付けておくだけで出汁でるんだが

6 : 雪うさぎ(チベット自治区):2010/12/24(金) 18:25:50.64 ID:4bNlAtey0
実は出てる

7 : 歌合戦(関西地方):2010/12/24(金) 18:26:07.08 ID:K9bOniwY0
実は出てるんだなこれが

8 : 寒ブリ(九州):2010/12/24(金) 18:26:23.45 ID:iO3jHsB5O
>>4が正解?

前に濱口が海水だけで鍋作ってた気がする

9 : シャンパン(東海):2010/12/24(金) 18:26:23.55 ID:BLMEkecQO
昆布が生きてるから

10 : ホールケーキ(三重県):2010/12/24(金) 18:26:35.04 ID:l576C8v90
比率の問題

11 : バスクリン(catv?):2010/12/24(金) 18:26:56.10 ID:WHFQDjx4Q
なんでだろ〜なんでだろ〜

12 : レンコン(チベット自治区):2010/12/24(金) 18:27:14.03 ID:5zBIrGAM0
昆布の量と海の水の量と潮の流れを考えればわかるだろ。

13 : 乾燥肌(新潟・東北):2010/12/24(金) 18:27:24.89 ID:GJ7yBF2JO
お前ら「ミは出てる」とか汚いこと言うな

14 : 歌合戦(関西地方):2010/12/24(金) 18:27:27.88 ID:K9bOniwY0
>>11
懐かしいな、タカアンドトシ

15 : 寒ブリ(関西・北陸):2010/12/24(金) 18:27:32.28 ID:Du2NKXnbO
もともと昆布からダシなんか出ていない可能性もある

16 : 福袋(東京都):2010/12/24(金) 18:27:34.18 ID:D3m6S9ut0
でまくってるんだろ。しょっぱいからわからんだけで

17 : ブロッコリー(埼玉県):2010/12/24(金) 18:27:36.56 ID:D7DqGg+z0
昆布だから

18 : ざざ虫踏み(静岡県):2010/12/24(金) 18:27:46.77 ID:lH94KKh40
やっぱ一回乾燥させると、出るようになるんじゃないか?

19 : 乾布摩擦(不明なsoftbank):2010/12/24(金) 18:28:17.65 ID:0onw836Q0
出てるんじゃないの?
海水の量が多いから味薄いだけだろ

20 : 初夢(千葉県):2010/12/24(金) 18:28:50.18 ID:Y05RjmA40
ttp://futabasyoku.blog49.fc2.com/blog-entry-22.html

昆布が生きているから。

21 : 露天風呂(東京都):2010/12/24(金) 18:28:51.54 ID:m3eWLWf5P
出てるなら、なぜダシを取り終わった昆布は味しないんだ?

22 : 冷え性(チベット自治区):2010/12/24(金) 18:29:13.73 ID:jRZ8g0080
しんとーあっー

23 : 水道の凍結(宮城県):2010/12/24(金) 18:29:17.08 ID:nS4VMHLh0
ダシを出さない努力をしてるからだろ

24 : 寒ブリ(新潟・東北):2010/12/24(金) 18:29:35.91 ID:hp/+UL2JO
>>21
また塩味吸収してるからじゃね

25 : タラバ蟹(北海道):2010/12/24(金) 18:29:37.35 ID:sCBosCb10
一度乾燥させないとダシがでねえんだよカス

26 : イチゴ狩り(関東・甲信越):2010/12/24(金) 18:29:43.93 ID:XaaG56abO
昆布だけでなく魚もいっぱいいるから色々出汁もウンコも出てる

27 : 肉まん(不明なsoftbank):2010/12/24(金) 18:29:55.15 ID:Yi4IaPQj0
昆布の表皮には選択式透過性があるから
濃度の比較的高い海水は受け付けないような構造になっているから

28 : はっさく(宮城県):2010/12/24(金) 18:29:57.19 ID:yL4s1+hu0
おーまいこーんぶ(失笑)

29 : 牛肉コロッケ(神奈川県):2010/12/24(金) 18:30:01.89 ID:/Z40iogN0
生きてるからまた作られるんだろ

30 : 足袋(東京都):2010/12/24(金) 18:30:19.09 ID:MtX5wlG50
浸透圧とかそういうのじゃね?

31 : 暖炉(関西地方):2010/12/24(金) 18:30:47.62 ID:sIxAdpaU0
昆布が海じゃなて湖に生える植物だったら
そのあたりの水をくんできて砂糖と醤油を足すだけでうどん出汁になったろうな

32 : 大晦日(愛媛県):2010/12/24(金) 18:30:49.04 ID:6gnDS2Sl0
>>21
海の中では本気を出してないんだよ
昆布「鍋に入ったら本気を出す!」

33 : 乾布摩擦(関東):2010/12/24(金) 18:30:56.16 ID:MVgXq9uQO
マジレスすると昆布なんかより海水のほうが出汁味濃い
昆布は味付けされてるほう

34 : 伊勢エビ(チベット自治区):2010/12/24(金) 18:31:24.88 ID:UM64Y79+0
>>20
エグいな。

要するに、殺すことで環境に抵抗する最低限の機能を奪って
それを人間の都合のいいように湯に着けて都合いい成分だけを
採るってわけだ。

ああ、恐ろしい。ちくしょう、昆布入りの味噌汁が飲みたくなってきたぜ。

35 : 風邪ぐすり(内モンゴル自治区):2010/12/24(金) 18:31:59.59 ID:AMlU+y3NO
そもそも海水がしょっぱいのが昆布ダシの味だから

36 : 聖歌隊(チベット自治区):2010/12/24(金) 18:32:30.17 ID:j2b3PXYV0
浸透圧の関係だな
昆布で出汁を取る時は混ぜ物の無い真水を使わなきゃならないのはこのため

37 : ユリカモメ(チベット自治区):2010/12/24(金) 18:32:54.02 ID:3J1JDQxE0
わかめ酒のダシはどっから出てるんだ?

38 : シャンパン(東海):2010/12/24(金) 18:33:08.27 ID:BLMEkecQO
>>27
海中ではナトリウムポンプの能動輸送をしているから大丈夫。
お湯で煮ると細胞が壊れるからダシが出てくる

と思ってるけどどう?

39 : 火鉢(catv?):2010/12/24(金) 18:33:41.62 ID:8tbcN4Wv0
>>14
赤と青のジャージだったよな確か

40 : 寒ブリ(九州):2010/12/24(金) 18:33:44.86 ID:iO3jHsB5O
鰹はどうなん?出汁だしてんの?

41 : シャンパン(関東・甲信越):2010/12/24(金) 18:33:58.28 ID:IeCQearPO
嘉門達夫が歌ってたよな
テツandトモに捧ぐアンサーソングだっけ

42 : カップラーメン(東京都):2010/12/24(金) 18:34:48.49 ID:YN/af2OF0
海の中で出てたら、出荷されたコンブはダシ出尽くしてるんじゃないの

43 : 露天風呂(東京都):2010/12/24(金) 18:35:28.45 ID:5kPHPl42P
干したからだろ

44 : 甘酒:2010/12/24(金) 18:36:03.87 ID:Kud0jL4/0
乾燥してないからな

45 : 露天風呂(dion軍):2010/12/24(金) 18:38:02.73 ID:v6pTauvJP
雨の日電車がショートしないのなんで?

46 : ホールケーキ(三重県):2010/12/24(金) 18:38:08.00 ID:l576C8v90
>>37
まんこ

47 : 熱燗(静岡県):2010/12/24(金) 18:39:26.49 ID:u80wWbQ00
一晩水に入れとくだけでビビるくらいトロトロになるよね

48 : やぐら干し(東海・関東):2010/12/24(金) 18:39:30.90 ID:zB97agj5O
どうでもいい
どうすりゃ俺がハッピーになれるかの方が重要だ

49 : 風呂吹き大根(チベット自治区):2010/12/24(金) 18:40:16.48 ID:PBozvWB70
昆布が出るなら、鰹やイワシ(煮干)だって海の中で出汁がでてるだろう

50 : パンジー(神奈川県):2010/12/24(金) 18:41:38.73 ID:JV/o1HUM0
知らんがな(´・ω・`)

51 : 竹馬(東京都):2010/12/24(金) 18:41:50.21 ID:0rRDeSb10
海水って塩分控えめならうまいの?

52 : 放射冷却(長野県):2010/12/24(金) 18:42:46.37 ID:MPM/3B2l0
なんのための細胞膜だよ

53 : パンジー(神奈川県):2010/12/24(金) 18:42:49.44 ID:JV/o1HUM0
>>20
昆布(´;ω;`)かわいそうです

54 : シャンパン(関西地方):2010/12/24(金) 18:43:38.22 ID:vq0hjqj00
でてるから塩辛いんだろうがwwwwwwwww

55 : 冷え性(dion軍):2010/12/24(金) 18:43:49.02 ID:uw9ahhJXP
>>53
どこが?

56 : 乾布摩擦(埼玉県):2010/12/24(金) 18:44:13.29 ID:clK5D3CC0
えっ、海に昆布の出汁出てるよ、お前分からないの?

57 : レギンス(宮城県):2010/12/24(金) 18:44:20.19 ID:oPtqNwFo0
芸術家が死んでから評価されるのと似てるな

58 : 数の子(埼玉県):2010/12/24(金) 18:44:29.74 ID:q/bq5Hs40
お前ら海草と海藻の違い言えるか?
どっちもカイソウって読むんだぜ

59 : 寒ブリ(九州):2010/12/24(金) 18:44:40.84 ID:iO3jHsB5O
>>54
しかし、まろやかさがないな海水は

60 : 雪の結晶(広西チワン族自治区):2010/12/24(金) 18:45:21.47 ID:xMQB0N40O
恋人がいなくなるとチンコが臭くなるのはどうして?

61 : パンジー(神奈川県):2010/12/24(金) 18:45:41.53 ID:xwT7uCyR0
浸透圧て知ってるか?

62 : 伊勢エビ(チベット自治区):2010/12/24(金) 18:45:47.25 ID:UM64Y79+0
>>55
昆布はかあいそうに決まってるだろ!

63 : 銀世界(東海):2010/12/24(金) 18:45:59.41 ID:xGhLvQLIO
鰹もダシ出してないだろ

64 : 真鴨(関西地方):2010/12/24(金) 18:46:59.33 ID:1RFwmuK30
もうちょっとソースに沿ったスレ立てろよ

65 : パンジー(神奈川県):2010/12/24(金) 18:47:05.32 ID:JV/o1HUM0
>>55
ダシ取るためだけに殺されるんだ(´;ω;`)

66 : 露天風呂(東京都):2010/12/24(金) 18:47:18.43 ID:a2CtWO+FP
テツアンドトモのなんでだろに対して我聞ってやつがそれに全て答えてるCDがある。
昆布の疑問にもちゃんと答えてた

67 : 塩引鮭(内モンゴル自治区):2010/12/24(金) 18:47:23.08 ID:yFYqxfmlO
さんま「おまえんちの味噌汁高級やな」

DAIGO「ダシ蟹〜」

68 : 水炊き(関西地方):2010/12/24(金) 18:47:42.69 ID:z1Windpp0
ちんちんに昆布を巻き付けて、一晩置いておくと、女の人がよろこんぶ

69 : イルミネーション(大阪府):2010/12/24(金) 18:47:42.92 ID:IpDlZpV30
むしろ海水が出汁なんだけど

70 : カリフラワー(長屋):2010/12/24(金) 18:48:06.13 ID:YeVTwdOs0
乾燥させないと出汁はでません

71 : 缶コーヒー(茨城県):2010/12/24(金) 18:48:35.49 ID:X+xwvcPz0
俺の足を湯につければ
ええダシがでるわい

72 : パンジー(神奈川県):2010/12/24(金) 18:49:45.19 ID:JV/o1HUM0
海ってすごいよね。
普通、他の食べ物、豚肉とかキャベツは勝手にわいてこないじゃない。
でも海は食べ物がそのままある(´・ω・`)マジで凄い。海ヤバい。

73 : 寒中水泳(空):2010/12/24(金) 18:49:45.35 ID:a+DHaP3V0
マジレスすると、塩分の浸透圧。
料理でも「迎え塩」というのがある。

74 : イチゴ狩り(九州):2010/12/24(金) 18:51:30.21 ID:2CFITNheO
なんでだなんでだろー?

75 : 冷え性(東京都):2010/12/24(金) 18:51:35.35 ID:uF7dfQ4FP
>>72
川べりにはクレソンが自生してる

76 : 冷え性(dion軍):2010/12/24(金) 18:52:31.71 ID:uw9ahhJXP
>>65
ただ生きているだけで殺されている生物だっていっぱいいるだろ!

77 : パンジー(神奈川県):2010/12/24(金) 18:52:42.69 ID:JV/o1HUM0
>>75
川は海の次ぐらいにすごい。どっちも凄い。

78 : カリフラワー(長屋):2010/12/24(金) 18:53:36.07 ID:YeVTwdOs0
>>72
陸だって勝手に沸いてくるイノシシとか食えばいいだけだろ

79 : イチゴ狩り(埼玉県):2010/12/24(金) 18:54:48.39 ID:izE3RezT0
>>68
どういうことだよ

80 : はっさく(チベット自治区):2010/12/24(金) 18:58:55.29 ID:zS2gMoTP0
根昆布を一晩水に漬けると
天然ローション

81 : つらら(広西チワン族自治区):2010/12/24(金) 19:00:14.70 ID:lp24qNqPO
マジレスすると海の中でもダシは出てる

82 : ホットミルク(大阪府):2010/12/24(金) 19:00:35.87 ID:I3F5tD860
干すことで旨味成分が増量して作られる

83 : 焼きりんご(catv?):2010/12/24(金) 19:00:42.14 ID:0i05XybT0
生きてるからだろ。
お前らがクビ吊って死んだらようやくウンコ垂れ流すのといっしょ。

84 : ミルクティー(東京都):2010/12/24(金) 19:01:01.37 ID:qkWpMY0g0
出汁でてるだろ。

85 : 床暖房(catv?):2010/12/24(金) 19:01:49.18 ID:hg409HJH0
>>83
そんなの嫌だ・・・
吊る前ってトイレ行ったほうがいい?

86 : パンジー(静岡県):2010/12/24(金) 19:02:52.81 ID:lRBBYjEW0
海の塩味こそ海藻のダシそのものじゃないのか

87 : 銀世界(チベット自治区):2010/12/24(金) 19:04:09.04 ID:7S8hTA3o0
>>86
世界中の昆布が頑張ってあの味出してるからな

88 : 数の子(catv?):2010/12/24(金) 19:19:36.08 ID:eriXmAQV0
出汁は出てるけど生きてるうちはどんどん補充されるんだよ

89 : ニラ(富山県):2010/12/24(金) 19:27:18.76 ID:birXVkgD0
>>72
砂浜の近くなんかには、大根の野生化したのが勝手に生えてるな

90 : 雪の結晶(空):2010/12/24(金) 19:27:32.30 ID:aZiGR70s0
デジルってなに?ゆとりか?

91 : 冷え性(東京都):2010/12/24(金) 19:28:44.29 ID:h4m7/kGMP
>>20
kusowarotawwwwwww

92 : ホットココア(宮崎県):2010/12/24(金) 19:30:30.40 ID:lQRkF5mQ0
海で出汁が出てるなら天然塩は麺つゆになっちゃうよー

93 : 冷え性(石川県):2010/12/24(金) 21:10:21.73 ID:G9VWWv5WP
>>14
ワロタ

94 : 加湿器(関西地方):2010/12/24(金) 21:11:02.91 ID:zRc7SUcX0
>>66
嘉門達夫も知らない世代がクリスマスにニュー速くるなよ…

15 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)